Vinzelles, Chaillaux, Livry... Nos parcelles et leurs spécificités

02.06.2014

Raisins à maturité Notre vignoble est situé intégralement en Montagne de Reims, dans deux « Grands Crus » classés 100% : Verzenay et Verzy (voir chapitre Verzenay).

Les parcelles sont réparties sur les coteaux (« Corettes » près du Moulin, « Vinzelles » et « Phare », près du Phare de Verzenay), à mi-pente bénéficiant d’une exposition optimale (« Chaillaux », « Livry », « Noues ») et dans le bas du vignoble (« Rochelles »).

Travail de la vigne

Catherine dans les vignes

Le moulin (propriété de G.H.Mumm)

Vendanges

Le cépage majoritaire est le « Pinot Noir » qui s’exprime particulièrement bien sur les vignobles de la « Montagne de Reims ». Seul les « Corettes » sont plantées en Chardonnay.

La gestion de l’exploitation est planifiée de manière à avoir un bon équilibre entre les jeunes et les vieilles vignes.