De la vigne aux bulles...

L'élaboration du Champagne

Par champagneberthon

La conduite de la vigne : A près quelques travaux préparatoires durant l’Automne, la conduite de la vigne commence durant l’Hiver avec la taille. C’est un travail fondamental qui permet d’équilibrer la production et de prolonger la vie de la vigne grâce...

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Vinzelles, Chaillaux, Livry... Nos parcelles et leurs spécificités

Notre Vignoble

Par champagneberthon

Notre vignoble est situé intégralement en Montagne de Reims, dans deux « Grands Crus » classés 100% : Verzenay et Verzy (voir chapitre Verzenay). Les parcelles sont réparties sur les coteaux (« Corettes » près du Moulin, « Vinzelles » et « Phare », près...

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